值金秋收获之际，由中国饭店协会餐饮企业家委员会组织，来自北京、天津、上海、山东、江苏等地的知名餐饮连锁企业的46名企业家们，齐聚美丽南京，以交流会、讲座、现场参观等多种形式，对南京旺店作深度考察。

    此次活动一共三天，古南都集团是考察团的首站。中国饭店协会副会长、集团董事长严敦志高度重视，以一篇当年所撰散文“阔大的秋天”提前盛邀，令来自全国各地的餐饮人尚未抵宁，却已领略到了南京名城的文化底蕴，感受到了古南都的阔大情怀。

    在10月26日的交流会上，董事长介绍了集团的壮大历程特别是近年来突飞猛进的发展。并用三个方面毫无保留地分享了成功经验。首先，古南都集团作为一家综合型企业集团，在管理体制上创造性地推行了三个委派制，并通过坚定不移地执行，伴随着企业的不断壮大，优势愈加显现；其次，在经营模式上，董事长分别以“养猪和养儿子”、“做大和做强”、“产品经营与资产经营”、“创业与创新”为话题，生动解读了面临风云变幻的市场格局，古南都集团是如何做到行业引领以及基业长青的  秘诀；第三，以人为本，不断完善绩效考核机制，贯彻“四个负责”的企业文化，以提升企业内动力，为员工谋福祉，为社会做贡献，让更多的人幸福起来。

    会上，董事长还亲自向各个企业赠送了古南都管理法典——20万字的全套《古南都集团管理制度汇编》，令在场企业家们从震动到感动，对古南都人的无私分享精神表示由衷钦佩！中饭协餐企委主席、旺顺阁集团董事长张雅青说，严敦志董事长以及他所领导的古南都集团作为中国业界标杆，其做大、做强、做久的思路值得同行借鉴学习，她希望全国餐饮同行们通过此次考察充分体验古南都的味道、古南都的服务，通过深入交流，共同进步。

    当天，考察团还实地参观了古南都饭店中心厨房、马祥兴菜馆、大桥饭店、江苏酒家、四川酒家，所到之处，大家充分交流，对南京旺店的经营增加了了解。尤其在下榻古南都饭店，机器人“楠楠”引起了大家浓厚的兴趣，体验了一把科技智能化带来的惊喜和思考。

    在此，特别感谢中国饭店协会提供宝贵平台，让来自全国各地的优秀企业家们齐聚南京、共享共赢，为中国酒店、餐饮行业的美好未来共同努力！