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"中国六大古都美食文化交流活动”在杭举行
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发布者: 时间:2018-09-28 浏览次数:

      2018年9月26日,“新媒体•新餐饮暨中国六大古都美食文化交流活动”在杭州举行。来自北京、南京、西安、开封、洛阳、杭州六大古都的餐饮巨头齐聚杭州。对餐饮老字号的转型升级、创新发展进行深入探讨。 


  

      南京古南都集团董事长严敦志在六大古都美食文化论坛上做主旨发言,认为楼外楼酒店的一些新尝试给全国餐饮老字号提供了一个很好的传播推广范本。同时他说,“南京古南都、杭州楼外楼等百年老字号,有着极高的社会价值、历史价值、技术价值,反映的是这个城市的故事和发展脉络,甚至有些老字号的菜与点名是出自历史文化名人,这些都是值得传播的,要让更多人了解这些宝贵财富。我们不仅要坚守这些传统优势,也要肩负起发展创新、发扬光大的重任。”


      本次活动旨在通过举办新媒体、新餐饮美食文化交流,进一步弘扬中国源远流长的饮食文化,在相互交流、相互切磋、相互合作的基础上,共同探索餐饮老字号企业在新时代,新征程中寻求新的突破,焕发新的生命力。相信六大古都的餐饮老字号企业一定能扛起传承的这面大旗,将中华饮食文化这面大旗高高飘扬。