为进一步整合优质资源，谋求老字号的创新与更大发展，古南都集团的老字号以全新理念呈现，独创“调和元年”——老字号精品集大成店，寓意百味调和，匠心老字号走进发展新元年。在坚持传统的基础上，从品牌形象、制作工艺、产品包装、现代厨具到经营理念实现了颠覆性的变革，令人耳目一新。

在董事长和集团的全力打造下，5月18日，调和元年将正式入驻南京河西华采天地盒马鲜生店。这是老字号保留了其底蕴、情怀及原汁原味的基础上，在中餐标准化领域中实现的一次成功突破。

董事长多次召开专题会就开业前的筹备工作，从产品的定位到店堂的平面布局亲自设计，并明确责任到人。老字号只有做到产品、口味、规格、包装标准化，才能在新的零售业形成批量生产、百店标准一致。

   首批提供的28款菜品中包含12款热菜、8款卤菜、4款小吃及4款面点，均由五星级古南都饭店总厨，及餐饮老字号各企业的厨师长们精心研制，由古南都饭店中心厨房完成批量生产。每款菜品无论是配料、产品规格、口味还是制作流程都做到了标准化统一，另外，采用了先进的保鲜技术，使得菜品保留最初的营养价值和原汁原味，带给顾客全新的味蕾体验。

   本次入驻盒马的所有产品外包装进行了标准化的提档升级，从包装盒的选择到标贴的品牌设计，更具年轻化时尚化，旨在树立集团形象，打造品牌效应。

当老字号遇上新零售

百年调和

匠心老字号开启发展新元年